HOA BAN FOOD ẩm thực tây bắc .CÁ CHÉP GÁC BẾP – TÂY BẮC “Pa Giảng” [ ] tiếng Thái có nghĩa là Cá Khô, hay dịch nôm na ra là Cá Hun Khói, Cá Gác Bếp…đều được. Vì quy trình chế biến cũng giống như Thịt Trâu Gác Bếp, …
Read More »
HOA BAN FOOD ẩm thực tây bắc .CHƠI THẾ NÀY MỚI VUI Chui rúc trong rừng, hái vài loại quả, ăn, nghịch đủ trò với lũ nhóc này! Cảm giác thật tuyệt các bác ạ. Đây là phim tôi ghi ngày mùng 1 Tết Dương Lịch ở trên bản các …
Read More »
HOA BAN FOOD ẩm thực tây bắc .MĂNG ĐẮNG XÀO Măng có thể coi là thực phẩm chính, quanh năm của anh chị em đồng bào Tây Bắc, có nhiều loại măng, mùa măng mọc cũng khác nhau. Măng Đắng, tất nhiên là đắng, mọc tháng 3 đến tháng 5 …
Read More »
HOA BAN FOOD ẩm thực tây bắc .RAU THỐI – ĐẶC SẢN TÂY BẮC Rau có mùi hôi, nồng đặc trưng, ban đầu ăn không quen thì khá khó chịu. Đó là rau “Pắc Nam”, 1 loại rau rừng, mọc hoang dã, rau càng tươi, càng mùi khủng khiếp. ► …
Read More »
HOA BAN FOOD ẩm thực tây bắc .VỊT XÀO HOA CHUỐI | Đi Bản • Tập 2 Hôm nay chúng tôi nghỉ nhờ nhà anh em đồng bào H’Mong, kiếm 1 con vịt, vặt vài bông hoa Chuối, làm món “Vịt Xào Hoa Chuối”, mà tôi cũng chưa bao giờ …
Read More »
HOA BAN FOOD ẩm thực tây bắc .BẢN TÔI CHÚC TẾT Năm cũ đã gần qua đi qua, năm mới đang cận kề. 1 năm đã qua, 365 ngày đáng nhớ. Anh chị em, chú cháu chúng tôi muốn gửi lời cám ơn chân thành tới tất cả các anh …
Read More »